Martina vous invite à découvrir ou redécouvrir une authentique cuisine italienne... généreuse, ensoleillée, simple et savoureuse... NOUS produisons Nos PROPRES PÂTES FRAÎCHES DANS NOTRE ATELIER Et RÉALISONS UNE CUISINE 100% FATTA IN CASA. Nous travaillons en direct avec des petits producteurs italiens SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN, qui fabriquent tous leurs produits de manière artisanale et dans le total respect des traditions. Buon Appetito
Croquette frite de risotto au goût du moment. Laissez vous transporter par cette spécialité romaine qui mettra tout le monde d'accord !
Morceaux de focaccia servis avec anchois, lard, stracciatella et tomates sechées. Un mélange qui vous transporte du nord au sud.
Petits beignets de pâte à pain frits et sa succulente Mortadella di bologna IGP, stracciatella des Pouilles et pistaches concassées de sicile.
Petits piments doux délicatement frits et pointe de fleur de sel qui raviront vos papilles.
Burrata di Andria IGP ultra crémeuse, tomates confites fatta in casa, petites et tendres olives Taggiasche DOP, benvenuti in Puglia !
Gourmandes et croustillantes boulettes de thon dorées et servi sur une sauce de tomates San Marzano DOP.
Fines tranches de noix de veau cuite au four, sauce au thon et câpres (servi frais).
Dégustations de nos charcuteries, fromages, légumes à l’huile, taralli et olives Taggiasche DOP venant directement de nos supers producteurs italiens.
Fettuccine au bon ragoût de boeuf et saucisse artisanale longuement mijoté dans un mélange de tomates San Marzano DOP.
Paccheri au boeuf effiloché ultra fondant, longuement mijoté et aux oignons confits. Vos papilles vous diront merci.
Spaghetti à la véritable carbonara : guanciale, pecorino romano DOP, oeufs bio, poivre (sans crème, inutile de le préciser).
Paccheri servis dans une sauce onctueuse de tomate jaune des Pouilles, stracciatella des pouilles, pour un équilibre tout en douceur.
Paccheri au pesto de pistaches, basilic frais, pistaches torifiées. Un plat riche et savoureux.
Fusilli à la crème de courgette, menthe et ricotta salée.
Paccheri servi dans une incroyable sauce tomate San Marzano DOP relevée de thon, olives Taggiasche DOP, capres, piment. Un classique alliant intensité et gourmandise.
Spaghetti accompagné d’une délicieuse sauce sicilienne d’anchois, sardine, chapelure et pignon de pin.
Risotto carnaroli agrémenté selon les saisons et les envies de notre cheffe.
Fines tranches de veau au citron accompagnées de patate al forno.
Filet de poulet jaune cuit à basse température, servi avec mayonnaise au citron maison et légumes de saison.
Filet de bar grillé sur la peau accompagné de légumes de saison.
Pommes de terre au romarin cuites au four
Nos légumes de saison, la touche verte qui rend votre assiette plus cool
Salade très savoureuse composée de tomates confites maison, pignons de pin torréfiés et olives Taggiasche DOP
L'autentico e originale Tiramisù (vous nous en direz des nouvelles !).
Biscuits italiens, "comme un petit tube" farcis à la ricotta di bufala, garnis de pistaches concassées et de pépites de chocolat.
On ne vous la présente plus, la fameuse Panna cotta aux fruits du moment pour finir sur une note de douceur sucrée.
Toute la fraicheur d'une salade de fruit.
Tarte du moment selon notre humeur, mais aussi et surtout selon les saisons.
Le traditionnel baba napolitain maison, imbibé dans un sirop et sa crème fouettée fatta in casa.
Sélection de fromages venant directement de nos supers producteurs italiens.