Martina vous invite à découvrir ou redécouvrir une authentique cuisine italienne... généreuse, ensoleillée, simple et savoureuse... NOUS produisons Nos PROPRES PÂTES FRAÎCHES DANS NOTRE ATELIER Et RÉALISONS UNE CUISINE 100% FATTA IN CASA. Nous travaillons en direct avec des petits producteurs italiens SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN, qui fabriquent tous leurs produits de manière artisanale et dans le total respect des traditions. Buon Appetito
Thon rouge frais coupé au couteau, assaisonné d'huile d'olive et citron accompagné de roquette et tomates confites maison.
Petits beignets de pâte à pain frits et sa succulente Mortadella di bologna IGP, stracciatella des Pouilles et pistaches concassées de sicile.
Petits piments doux délicatement frits et pointe de fleur de sel qui raviront vos papilles.
Burrata di Andria IGP ultra crémeuse, tomates confites fatta in casa, petites et tendres olives Taggiasche DOP, benvenuti in Puglia !
Gourmandes et croustillantes boulettes d'aubergines dorées et servies sur une sauce de tomates napolitaines.
Fines tranches de noix de veau cuite au four, sauce au thon et câpres (servi frais).
Dégustations de nos charcuteries, fromages, légumes à l’huile, taralli et olives Leccine venant directement de nos supers producteurs italiens.
Fines tranches de bœuf séchées, tomates cerises confites, roquette et grana padano.
Fettuccine au bon ragoût de bœuf et saucisse artisanale longuement mijoté dans un mélange de sauce de tomates napolitaines.
Paccheri au boeuf effiloché ultra fondant, longuement mijoté et aux oignons confits.
Spaghetti à la véritable carbonara : guanciale, pecorino romano DOP, œufs bio, poivre (sans crème, inutile de le préciser).
Paccheri servis dans une sauce onctueuse de tomate jaune des Pouilles et stracciatella des pouilles.
Fettuccine servis dans une sauce crémeuse au citron et gambas.
Fettuccine au ragoût de poulpe fondant, mijoté dans une sauce de tomates napolitaines.
Paccheri au pesto de pistaches, basilic frais, pistaches torréfiées et tartare de thon rouge.
Fusilli à la crème de courgette, menthe et ricotta salée.
Spaghetti accompagné d'une délicieuse sauce d'anchois de Sicile, citron jaune et chapelure torréfiée.
Fine escalope de noix de veau, prosciutto di parma, sauge, accompagnée de patate al forno.
Belle pièce de bœuf grillée et tranchée en fine lamelle, servie saignante, roquette, tomates confites fatte in casa, parmiggiano, le tout accompagné de légumes de saison.
Tartare de bœuf coupé au couteau, olives Leccine, roquette et tomates confites maison.
Thon rouge mi-cuit en croûte de pistaches délicatement saisi, accompagné d'une salade de pommes de terre au persil et haricots verts.
Pommes de terre au romarin cuites au four
Nos légumes de saison, la touche verte qui rend votre assiette plus cool
Salade très savoureuse composée de tomates confites maison, pignons de pin torréfiés et olives Taggiasche DOP
L'autentico e originale Tiramisù (vous nous en direz des nouvelles !).
Biscuits italiens, "comme un petit tube" farcis à la ricotta di bufala, garnis de pistaches concassées et de pépites de chocolat.
On ne vous la présente plus, la fameuse Panna cotta aux fruits du moment pour finir sur une note de douceur sucrée.
Toute la fraicheur d'une salade de fruit.
Tarte du moment selon notre humeur, mais aussi et surtout selon les saisons.
Le traditionnel baba napolitain maison, imbibé dans un sirop et sa crème fouettée fatta in casa.
Sélection de fromages venant directement de nos supers producteurs italiens.
Moelleux à la pistache au cœur fondant, servi avec une crème fouettée fatta in casa. Plaisir gourmand et réconfortant.